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夏季常吃6种豆清热解毒,平安过“苦夏”
时间:2019-07-14 20:37 来源:网络整理 作者:admin 点击:

夏季吃绿豆清热解毒

夏季外感风热,咳嗽心烦时,也能够或许熬制绿豆百合粥,用绿豆、鲜百合各50克,大米60克,根据个人环境,可酌加白糖适量。

蚕豆的吃法很多,较大略的要数蚕豆米鸡蛋汤。先将1斤蚕豆剥壳,取出一颗颗蚕豆,再将蚕豆米一分为二,两个鸡蛋打散。锅中放油,将大蒜放进锅中炒一下,加清水烧开后放入蚕豆米,煮开后继续煮1至2分钟,将火力调到最小后慢慢倒入鸡蛋液,煮沸后撒盐调味即可食用。

毛豆就是新鲜带荚的黄豆,换句话说,毛豆就是黄豆的“青春期”。新鲜毛豆颜色鲜绿,口感很嫩,但随着水分逐渐缩小,颜色由绿变黄,身材也变得浑圆,完整晒干后就成为我们常吃的黄豆。

中医觉得,红豆可清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦的功能,有利于夏季消水肿。

豌豆是应季蔬菜,颗粒圆润鲜绿,非常悦目。豌豆可不是只以外貌取胜,它含有丰硕的维生素A,有护眼的食疗功能;另外,其维生素c含量比照高,好吃又有助于提高免疫力。

整天对着电脑的下班族能够或许来个护眼大餐,将豌豆、胡萝卜和玉米一起炒着吃,不仅色鲜味美,而且营养丰硕,能有效缓解眼睛干涩不适。小孩和老人也能够或许吃,365bet手机投注,营养丰硕,也很好消化。

拿扁豆来说,健脾和中、养胃下气,具有消暑化湿的功能。这对于眼下气温高、湿气重的景象来说,恰恰“对症”。

毛豆要选鲜嫩的。首先看豆荚,颜色翠绿说明新鲜,饱满的则豆粒肥大,用手掐豆粒,出汁或很容易掐进去说明比照嫩,否则就老了。盐水毛豆是最大略的烹饪方法,用剪刀把毛豆两端剪失落,在锅中加适量清水,放入八角、桂皮、甘草和盐,水烧开后放入毛豆,煮8~10分钟关火,浸泡入味就行。注意,毛豆一定要煮熟食用,因为生毛豆中含有一些抗营养物质,若没有煮熟,吃了以后可能会出现恶心、呕吐、腹痛等环境。

夏季吃蚕豆健脾又利湿

蚕豆性平味甘,不温不燥,老少皆宜,春末夏初吃些,不仅能够或许取得丰硕的营养,且能益气健脾,利湿消肿,养肝明目,补肾强筋。

而红豆的亲戚——赤小豆,利水消肿、解毒排脓作用更强。

研究表明,红豆富含膳食纤维、钾、镁、磷、B族维生素等多种营养物质,分外能补充夏季流汗丧失的钾,心肾成效不好的人尤其得当吃红豆。

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需要注意的是,蚕豆不可生吃,脾胃衰弱者不宜多食,过敏体质慎用,“蚕豆黄”忌食。

夏季吃红豆补钾消肿

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