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立夏:养心神护脾胃还可多吃点“苦”
时间:2019-05-24 14:56 来源:网络整理 作者:admin 点击:

【饮食篇】

365bet官网中文版立夏后要养心补血,还可多吃点“苦”

立夏要吃立夏饭,各地的立夏饭不尽相同:有些地方是乌饭树叶做的乌米饭,微甜;有些则是糯米、豌豆、笋丝、咸菜、火腿肉一起,口味是咸的,但有些腻。

“天气转为炎热,饮食要注意清淡,本身糯米是不易消化的食物,所以立夏饭不建议多吃。这个时候要多吃时令新鲜的食物,比如樱桃、桑葚、鲥鱼等等。”

浙江省中医院中医内科金涛教授还提醒,到了立夏以后要养心补血。“心血不足,会有很多表现:比如嘴巴干、便秘、唇甲色淡、面色少华;有些人还会出现口舌生疮、入睡困难的反应。熬夜、睡眠不足,反过来又会伤阴血。”

他表示,养心血首先要把握好睡眠,睡眠长度和质量都要有保证;饮食上,要把握“春夏养阳”的原则,选择温补阳气、有辛味生发的食物,如生姜、韭菜、大蒜、芥末等;还可选择祛湿的食物如淮山药、芡实、赤小豆等,以去除身体内湿气。

注意补充蛋白质,可选择鱼类、肉类,可以多吃豆类,选择深色蔬菜补充维生素。要少吃生食,少喝清凉饮料,多吃甜食少吃酸食,避免寒凉伤阳气,同时用甜食养脾气,达到祛湿养脾的目的。

“夏季可以适当补充苦味蔬菜,如苦瓜、苦菜、苦瓜叶等,用带苦味的食物养心清热。”

自己动手做药膳

365bet手机在线注册生姜黑豆玫瑰饮

组成:生姜10g 黑豆(小紧,黑皮绿仁,佳;余不堪用)10-20g 玫瑰花苞2-3颗

做法:上药加水1.5升浸泡半小时以上,煮滚后,小火10-15分钟,熄火后放入捏碎玫瑰花苞,去渣放凉代茶饮。

功效:生姜,发散兼暖中焦脾胃,运水湿。黑豆,滋阴降火祛湿补肾。玫瑰花,疏肝和胃暖中。生姜黑豆饮,共济温中散寒,疏肝和胃,滋阴降火祛湿补肾之效。

适应证:夜不寐,时欲呕,闷闷不乐。

百合桂圆扁豆饮

组成:百合30g 桂圆10g 扁豆50克

做法:上药白扁豆加水0.5升,浸泡4小时以上微发芽,再入余药,再加水至1.5升,浸泡半小时以上。煮滚后,小火15-30分钟,去渣放凉后代茶饮。

功效:百合,清心润肺。桂圆,补益心脾。白扁豆,健脾利水;发芽,生发之机。

适应证:心烦,干咳,不寐,身重,不欲食。

立夏后三伏前喝姜枣茶

随着天气渐热,一些常见的夏季饮品出现在餐桌,如绿豆汤、酸梅汤等。其实,适宜夏天的饮品还有姜枣茶,它的好处主要体现在以下几个方面。

1.补充体内阳气。夏季炎热,人体出汗更多,从中医角度讲,即人的皮肤是开放的,此时,阳气会随着汗液向外排出,使体内阳气空虚。因此,可适当食用辛温之品以驱散余寒,并扶持阳气的生发,以补外越之阳气。

2.驱逐体内病气。天气寒冷时,人体的阳气内敛于体内,与此同时,病气也随之藏于体内,无法宣泄出去。夏季饮用姜枣茶,能帮助阳气发散,排出体内的寒气、病气。

3.祛湿健脾胃。春夏阳气升浮,造成体内脾阳相对虚弱,且暑多夹湿,湿易困脾,使得脾气不升、运化失健,人更容易出现脘腹痞满、精神疲乏、肢体困重的现象,此时喝姜枣茶,能帮助祛湿、健脾、养胃,让夏天过得舒服一些。

姜枣茶的做法很简单:取带皮生姜4片、红枣(去核、切碎)6颗、枸杞一小把,加适量水煮成淡红色,当茶饮用即可。以上原料为两杯的量,也可按比例多加原料,煮成浓汤,冷却后放入冰箱冷藏,需要时取适量用开水冲泡即可。

365体育手机网站立夏来一碗茭白莲子煲猪排骨汤

进入立夏节气,气温逐渐升高,雨水充足,立夏之后是岭南夏季的开始,中医认为,夏季与心气相通,立夏之后,肝气渐弱,心气渐强。此时饮食养生的基本原则是要调养脾胃,养心助肝。而此时正是茭白当造上市之季。广东省人民医院中医科副主任医师林举择为你推荐一款应节靓汤——茭白莲子煲猪排骨。

林举择介绍,茭白又叫做胶笋、菰笋,其氨基酸、蛋白质、维生素和微量元素的含量都较高,有调节人体代谢、提高身体免疫力的功效。

莲子是广东人常用的煲汤材料,中医认为莲子味甘、性平,有益心补肾、健脾安神的作用,所含的莲子芯味苦,性凉,含有大量生物碱,有很好的保护心脏和辅助降血压作用。

茭白莲子煲猪排骨汤

【材料】茭白400克,干品莲子50克,猪排骨500克,蜜枣1颗,生姜3片。