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冰箱有异味,致病风险高
时间:2019-05-03 15:55 来源:网络整理 作者:admin 点击:

干净冰箱时,要先断电,将食物全副取出,用洁净的抹布或湿巾干净,尽量不要用消毒液清洗,省得造成二次污染。及时清理冰箱中的剩饭剩菜,尤其是年后剩余饭菜多,长光阴放置岂但滋生微生物,营养价值也会大幅降落。还有一个细节是冰箱门的胶条,很容易被菜汁等污染,建议拿棉签蘸取酒精结束擦拭。▲

原标题:冰箱有异味,致病风险高

受访专家:中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红

因此,定期清理冰箱不仅是为了排除异味,也是为安康安全着想。范志红建议,正确运用冰箱要注意七点:关注冰箱温度,hg0088hg0088注册,尽量保持4℃以下;为防止食物串味,使用保鲜袋或保鲜膜等将食物裹紧之后再放入冰箱保存;遵循熟食在上,生食在下的原则;化冻过程中微生物会矫捷繁殖,解冻过一次的肉类不宜再放回冰箱,建议吃多少解冻多少;肉类烹调前应彻底解冻,并充分煮熟,以祛除潜在的微生物;冰箱应定期除霜清洗保持干净;尽量做到随买随吃,不要囤放太多食物。

冰箱虽然能够或许或许保持长光阴低温,但同时也是封闭情景,食物一旦腐败,细菌会大批繁殖。范志红告诉《生命时报》记者,冰箱的异味来源于细菌代谢产生的气体,比如硫化氢甲基胺等。另外,hg0088,生食中存在李斯特菌等细菌,其生计能力强,在0~4℃冷藏情景下仍能存活,甚至在-20℃下仍能生计一年;李斯特菌侵袭能力也很强,轻则引起腹泻,严重时甚至会危及生命。

冰箱是储藏新鲜果蔬的地方,但若食材储存太久,被遗忘在冰箱里,就会产生异味。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红体现,定期整理冰箱不是小事,关乎身体的安康。